Warkop Senja – Kelezatan Kuliner Garut: Nasi Liwet dan Dodol Warisan Budaya, Garut sebuah kota yang tak hanya dikenal dengan Dodol manisnya, namun juga menyimpan kekayaan kuliner yang memanjakan lidah. Ketika berlibur ke Garut, mencicipi Nasi Liwet adalah suatu keharusan. Warisan budaya masyarakat Sunda ini mengundang selera dengan aroma wangi rempah dan cita rasa yang khas.
Memahami Keunikan Nasi Liwet Garut
Nasi Liwet Garut memiliki akar dalam tradisi masyarakat perkebunan. Dahulu, mereka membawa bekal nasi menggunakan kastrol berbentuk ketel yang terbuat dari perunggu atau baja untuk dikonsumsi pada siang hari. Nasi ini diolah dengan cara ngaliwet, yaitu proses memasak dengan memasukkan beragam bumbu seperti garam, bawang merah, bawang putih, cabai, sereh, daun salam, lengkuas, dan minyak kelapa tanpa santan. Lauk tambahan, seperti ikan peda atau ikan asin, ditempatkan ke dalam kastrol ketika nasi setengah matang. Hasilnya? Nasi Liwet yang harum, gurih, dan lezat.
Tempat Wisata Kuliner Utama di Garut
1. Rumah Makan Sari Cobek Cangkuang
Jika Anda berada di kawasan Candi Cangkuang, Rumah Makan Sari Cobek Cangkuang adalah tempat yang sempurna untuk menikmati Nasi Liwet. Tersedia berbagai pilihan tempat makan, mulai dari gazebo hingga meja biasa. Selain menikmati hidangan utama, Nasi Liwet, pengunjung dapat memancing dan bahkan menginap karena tersedia fasilitas penginapan.
Nasi Liwet di sini disajikan dalam variasi ukuran, mulai dari 2 orang hingga 4 orang. Lauk pauknya juga beragam, termasuk tahu tempe, ayam bakar, atau goreng. Menu andalan, Gurame Cobek, disajikan dalam hotpot dengan bumbu rempah yang khas, menciptakan kombinasi yang sempurna ketika disantap bersama Nasi Liwet. Rumah Makan Sari Cobek Cangkuang buka setiap hari dari pukul 09.00 hingga 19.30 WIB.
2. Rumah Makan Nasi Liwet Asep Stroberi
Meskipun bernama stroberi, Rumah Makan Asep Stroberi tetap mempertahankan cita rasa autentik Nasi Liwet khas Sunda. Restoran ini menyajikan Nasi Liwet dalam paket-paket yang disesuaikan dengan jumlah orang, mulai dari yang menggunakan ayam pejantan, ayam kampung, hingga gurame, nila, dan gepuk. Jangan lewatkan juga untuk mencicipi Nasi Bakar atau Nasi Tutug Oncom yang khas. Jus stroberi segar menjadi pelengkap yang sempurna. Rumah Makan Asep Stroberi telah memiliki cabang di berbagai kota seperti Tasikmalaya, Bandung, Subang, dan memiliki tiga cabang di Garut sendiri. Jangan lupa kunjungi artikel sebelumnya Kelezatan Kota Serambi Mekah: Eksplorasi 8 Makanan Khas Aceh
3. Rumah Makan Cibiuk
Sepiring Nasi Liwet dari Rumah Makan Cibiuk menjadi lebih lengkap dengan sambal legendaris yang menjadi ciri khas tempat ini. Awalnya, sambal ini hanya disajikan untuk tamu penting di kawasan Cibiuk, Garut. Di sini, pengunjung dapat memilih berbagai varian sambal, mulai dari sambal hijau, sambal merah, hingga sambal ceurik. Nasi Liwet akan semakin lezat saat dinikmati dengan hidangan istimewa, seperti Gurame Goreng Kipas atau Gurame Bakar. Meskipun telah memiliki banyak cabang yang tersebar hingga Jakarta, menikmati Nasi Liwet khas Sunda langsung di lokasi aslinya di Jalan Otista No. 321, Tarogong, Garut, adalah pengalaman yang tak tergantikan. Rumah makan ini buka setiap hari dari pukul 07.00 hingga pukul 22.00 WIB.
Kelezatan yang Abadi di Garut
Melalui Nasi Liwet, Garut mempersembahkan warisan kuliner yang tak hanya memanjakan perut tetapi juga mengajak Anda merasakan kehangatan tradisi dan kekayaan budaya Sunda. Dodol mungkin menjadi simbol manisnya, tetapi Nasi Liwet membuktikan bahwa Garut memiliki lebih banyak lagi untuk ditawarkan. Nikmatilah setiap gigitan dan jelajahi dunia kuliner yang tak terlupakan di Kota Dodol, Garut. Selamat menikmati!
